Fagyik

Csokoládéfagylalt (Szénhidrátszegény )

Hozzávalók:

5 dl tej, fél zacskó vaníliás pudingpor, másfél teáskanál folyékony édesítő, 2 dkg átszitált kakaópor
Elkészítés: Turmixgép poharába öntjük a pudingport, az édesítőszert, 1 dl tejet és a kakaóport. Habosra keverjük, majd tűzálló tálba öntjük, amit ráteszünk a tűzre, takaréklángra. A maradék tejet felforraljuk, és a pudingos-kakaós tejre apránként ráöntjük, közben folyamatosan kevergetjük. Ha már besűrűsödött, hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Csak ezután öntjük bele a fagylaltgép tartályába, és az eloírás szerint megfagyasztjuk.

Narancsfagylalt (Szénhidrátszegény )

Hozzávalók:

5 dl tej, 1 dl tejszín, 1 db narancs, 2 teáskanál folyékony édesítő

Elkészítés: A narancs héjából egy keveset lereszelünk, a többit lehámozzuk. A narancs húsát összevágjuk, magjait eltávolítjuk és a turmixgépbe rakjuk. Hozzáöntjük az édesítőszert és 2 dl tejet, majd összeturmixoljuk. Ha már egészen pépes a massza, a többi tejet és a tejszínt is beleöntjük. Tovább keverjük. Ha már jó habos, beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és az előírt módon megfagyasztjuk.

Vaníliafagylalt klasszikus módon

Hozzávalók

3,5 dl tej, 1,5 dl tejszín, 2 egész tojás, 10 dkg porcukor, 10 dkg porcukor , 1 zacskó vaníliás cukor, fél rúd vanília, csipetnyi só

Elkészítés: Az egész tojásokat habosra verjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd megsózzuk. A tejet a vaníliával felforraljuk, és apránként hozzáöntjük a tojásos cukorhoz. Folytonos kevergetés közben épp csak forráspontig melegítjük, addigra kissé be is sűrűsödik. Hagyjuk, hogy kihűljön. Közben a tejszínből kemény habot verünk, amit óvatosan beleforgatunk a tejes tojásba. A vaníliát kivesszük a tejből, és a masszát lehűtve beleöntjük a fagylaltgép tartályába, majd jó keményre fagyasztjuk. Kis robotgép segítségével nagyon egyszerűen elkészíthető.

Csokoládés tejszínfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 5 dkg étcsokoládé, 10-12 dkg porcukor ízlés szerint, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só

Elkészítés: A csokoládét nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tejet, a tejszínt, a vaníliás cukrot és a porcukrot beleöntjük a turmixgép poharába, majd jó habosra keverjük. A folyékony fagylaltmasszát a fagylaltgépbe öntve elkezdjük fagyasztani. Ha már szilárd, apránként, a gép ablakán keresztül beleszórjuk a csokoládéreszeléket. Nem szabad összeolvadnia a tejszínes anyaggal, ezért kell a már szilárd fagylaltba keverni. A pici csokoládédarabkák nem színezik el nagyon a fagylaltot, és külön-külön is látszanak benne.

Meggyes csokoládéfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 5 dkg főzőcsokoládé, 20 dkg kimagozott meggy, 15 dkg porcukor, 1 egész tojás, csipetnyi só

Elkészítés: A kimagozott meggyet turmixgép poharába rakjuk és kevés tejjel simára turmixoljuk, majd hozzáöntjük a tojást, a maradék tejet, a porcukrot és a sót. A csokoládét gozön vagy mikrohullámú készülékben felolvasztjuk, és belecsorgatjuk a habos keverékbe. Ezután még további 1 percig keverjük. A fagylaltgép tartályába beöntve, az előírás szerint megfagyasztjuk. (Meggybefőttből is nagyon finom, de akkor jóval kevesebb cukrot tegyünk bele.)

Mogyorófagylalt

Hozzávalók:

3 dt tej, 2 dl tejszín, 10 dkg tisztított földimogyoró, 10-12 dkg porcukor, 1 egész tojás, csipetnyi só

Elkészítés: A mogyorót finomra daráljuk, és egy teflonserpenyőbe szórjuk. Folytonos keverés közben, kis lángon világosbarnára pirítjuk. Egyetlen percre sem lehet magára hagyni, mert hamar megéghet! Amíg hűl, a tejet a cukorral, a sóval és a tojással turmixgépben habosra keverjük, a tejszínből pedig kemény habot verünk. A tojásos keverékhez hozzáadjuk a már kihűlt pirított mogyorót, majd a tejszínhabot is óvatosan beleforgatjuk. Végül a fagylaltgép tartályába töltjük a fagylaltmasszát, és előírás szerint megfagyasztjuk.

Kakaófagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 3 evőkanál kakaópor, 12-14 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só

Elkészítés: A kakaóport összekeverjük a sóval és a porcukorral, majd a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Az egészet edénybe szórjuk, ráöntjük a tejet, és kis lángon, folyamatos keverés közben felforraljuk. Teljesen simára kell keverni, különben csomós lesz a fagylalt. Ezután hagyjuk kihűlni. A tejszínből kemény habot verünk, majd a már teljesen kihűlt kakaós folyadékot óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabba, és a fagylaltgépben megfagyasztjuk.

Mogyorós csokoládéfagylalt

Hozzávalók:

5 dl tej, 5 dkg mogyorós tejcsokoládé, 5 dkg tisztított mogyoró, 8-10 dkg porcukor, 1 tojássárga, csipetnyi só

Elkészítés: A mogyorót és a mogyorós csokoládét együtt olyan finomra daráljuk, amennyire csak lehetséges. A tojássárgáját a porcukorral és a sóval a turmixgépben fehéredésig keverjük, majd ráöntjük a tejet és beleszórjuk a mogyorós csokoládéorleményt. A gépben addig keverjük, amíg habos, egynemű massza nem lesz belőle. Azonnal beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és az előírás szerint megfagyasztjuk. (Mandulás csokoládéval ugyanígy készíthetjük.)

Kávéfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 1 tojássárga, 1 púpozott teáskanál instant (azonnal oldódó) kávépor, 1 mokkáskanál instant kakaópor, 1 evőkanál rum (vagy 1 mokkáskanál rumaroma), 10-12 dkg porcukor , 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A tojássárgát a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, majd turmixgép poharába öntjük. Rátöltjük a tejet, beleszórjuk a kakaóport valamint a kávéport, megsózzuk, és a rummal együtt habosra keverjük. A tejszínt külön habbá verjük, majd a kávés masszát lazán összeforgatjuk a habbal. A fagylaltgépbe öntjük, és az előírás szerint megfagyasztjuk. (Készíthetjük jó erősre főzött kávéval is, akkor 1 dl-t öntsünk hozzá, de csak hidegen.)

Valódi pisztáciafagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag, 12-14 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A pisztáciát nagyon finomra daráljuk. A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált pisztáciát és a citromlevet. További 1 percig keverjük. A tejszínt is beleöntjük, ezutén addig keverjük, amíg az egész egynemű, habos masszává nem válik. (Mivel a pisztácia igen drága, készíthetjük fele mandula, fele pisztácia keverékből is.)

Puchbergi mákfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 2 evőkanál nagyon finomra örölt mák, 8 dkg, előzőleg kevés tejben megáztatott mazsola, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 1 evőkanál nagyon finomra vágott cukrozott narancshéj, 0,5 dl méz (ízlés szerint több vagy kevesebb)
Elkészítés: A mazsola valamint a cukrozott narancshéj kivételével az összes hozzávalót beleöntjük a turmixgép poharába, és addig keverjük, amíg habos, egynemű massza nem lesz belőle. A fagylaltgépbe beletöltjük és megfagyasztjuk. Néhány perccel azelőtt, hogy elkészülne, a fagylaltgép nyitott ablakán keresztül a mazsolát és a narancshéjat egyenletesen elosztva, szemenként beleszórjuk a forgó masszába.

Puchbergi mákfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín , 2 evőkanál nagyon finomra őrölt mák, 8 dkg, előzőleg kevés tejben megáztatott mazsola, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 1 evőkanál nagyon finomra vágott cukrozott narancshéj, 0,5 dl méz (ízlés szerint több vagy kevesebb)

Elkészítés: A mazsola valamint a cukrozott narancshéj kivételével az összes hozzávalót beleöntjük a turmixgép poharába, és addig keverjük, amíg habos, egynemű massza nem lesz belőle. A fagylaltgépbe beletöltjük és megfagyasztjuk. Néhány perccel azelőtt, hogy elkészülne, a fagylaltgép nyitott ablakán keresztül a mazsolát és a narancshéjat egyenletesen elosztva, szemenként beleszórjuk a forgó masszába.

Kókuszfagylalt

Hozzávalók:

5 dl tej, 4 evőkanál kókuszreszelék, 13-15 dkg porcukor, 1 teáskanál étkezési búzakeményítő, 1 evőkanál rum , fél citrom leve, csipetnyi só
Elkészítés: A kókuszreszeléket a tejbe szórjuk, és a sóval meg a cukorral együtt fölforraljuk. Néhány percnyi főzés után a búzakeményítővel simára kevert 0,5 dl vízzel folytonos keverés közben kissé besűrítjük. Belecsorgatjuk a citromlevet, majd a rummal is megöntözzük. Hagyjuk, hogy egészen kihűljön. (Ha van időnk, tegyük be a hűtőszekrénybe egy-két órára.) A már hideg fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgép poharába, és az előírás szerint megfagyasztjuk.

Karamella fagylalt

Hozzávalók:

2 dl tej, 3 dl tejszín, 0,5 dl víz , 15 dkg kristálycukor, 1 tojássárga, 3 dkg vaj, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A vajat serpenyőben felforrósítjuk, majd a cukrot rászórjuk. Folytonos kevergetés közben szép világosbarnára pirítjuk. Ezután-nagyon óvatosan, hogy ne fröcsögjön - ráöntjük a vizet, és addig forraljuk, amíg a karamellcukor fel nem olvad. Hagyjuk kihűlni. Közben a tojássárgát a vaníliás cukorral habosra keverjük, megsózzuk, majd turmixgépbe öntjük. Rátöltjük a tejet, a tejszínt és a már kihűlt, folyékony karamellt. Az egészet habosra keverjük. Betöltjük a fagylaltgép tartályába és megfagyasztjuk.

Tutti-frutti fagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, dkg mazsola, 5 dkg étcsokoládé, 5 dkg bármilyen cukrozott gyümölcs, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál frissen reszelt narancshéj, csipetnyi só
Elkészítés: Turmixgép poharába öntjük a tejszínt, a tejet, a cukrot, a sót, a rumot és a reszelt narancshéjat. Az egészet habosra keverjük, csak ezután csorgatjuk bele a citromlevet, amellyel még néhány másodpercig keverjük. Máris beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk. Közben a mazsolát megtisztítjuk, megmossuk, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi, és felforraljuk. A lángot azonnal elzárjuk alatta, és néhány percig saját gőzében hagyjuk puhulni. A csokoládét megreszeljük, a cukrozott gyümölcsöt pedig olyan apróra daraboljuk, amennyire ez csak lehetséges. A mazsolát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd a csokoládéval meg a cukrozott gyümölccsel együtt a fagylalt elkészülte előtt néhány perccel apránként beleszórjuk.

Rumos mazsolafagylalt

Hozzávalók:

2,5 dl tej, 2 dl tejszín, 10 dkg mazsola, 2 egész tojás, 15 dkg porcukor, 0,5 dl rum, 1 teáskanál citromlé, csipetnyi só
Elkészítés: A mazsolát gondosan átválogatjuk, szárát lecsipkedjük, megmossuk, lecsurgatjuk. Turmixgépbe rakjuk, majd a rumot és 0,5 dl tejet ráöntve, teljesen péppé zúzzuk. Ezután ráöntjük az előzőleg külön felütött tojásokat (nehogy egy esetleges rossz tojás használhatatlanná tegye az egészet) is, belecsorgatjuk a maradék tejet és a tejszínt, végül a citromlével és a cukorral tovább keverjük egészen addig, amíg habos, egynemű masszát nem kapunk. A fagylaltgépbe öntjük, és az előírás szerint megfagyasztjuk.

Ananászfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tejszín, 1 kis doboz lecsöpögtetett ananászkonzerv, 1,5 dl ananászlé, 5 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé, csipetnyi só
Elkészítés: Turmixgép poharába tesszük az ananászdarabkákat. Rászórjuk a sót és a cukrot, majd a citromlével megöntözve pépesre zúzzuk. Ezután hozzáöntjük a tejszínt valamint az ananászlevet, és addig keverjük, amíg habos, egynemű masszát nem kapunk. A fagylaltgép tartályába beöntjük és megfagyasztjuk. (Cukor helyett kevés mézzel is készíthetjük, de arra vigyázzunk, hogy ne édesítsük túlságosan, mert pikánsnak kell lennie.)

Banánfagylalt

Hozzávalók:

2 dl tej, 1 dl tejszín, 10-12 dkg porcukor, 2 nagyobb, érett banán, fél citrom leve, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A meghámozott banánokat kis darabokra vágjuk és betesszük a turmixpohárba. Ráöntjük a citromlevet, beleszórjuk a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd a tejjel teljesen simára, pépesre zúzzuk. Csak ezután öntjük rá a tejszínt, és további 1 percig keverjük, amíg az egész habos, egynemű nem lesz. (Cukor helyett mézzel is készíthetjük.) A fagylaltmasszát beöntjük a fagylaltgép tartályába, és az előírás szerint megfagyasztjuk.


Joghurtfagylalt

Hozzávalók:

4 dl joghurt (vagy kefir), 2 dl tejszín, 10 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só
Elkészítés: A tejszínből nagyon kemény habot verünk. A joghurtot turmixgép poharába öntjük, rászórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat, majd az egészet egynemű masszává keverjük. A pohárból tálba öntjük, kézi habverővel óvatosan átforgatjuk a tejszínhabbal, és belesimítjuk a fagylaltgép tartályába. Megfagyasztjuk. (Különlegesen finom lesz, ha cukor helyett mézet használunk.)

Eperfagylalt

Hozzávalók:

1,5 dl tej, 2 dl tejszín, 10-12 dkg porcukor, 30 dkg friss (vagy mélyhűtött) eper, 1 evokanál citromlé csipetnyi só

Elkészítés: Az epret folyó vízben megmossuk, lecsurgatjuk, majd a csumáját eltávolítjuk. Ezután ismét megmossuk és lecsurgatjuk. Apróra összevágjuk és betesszük a turmixgépbe. Rászórjuk a cukrot, a sót, és ráöntjük a citromlevet. Pépesre zúzzuk, majd a tejjel meglocsolva ismét összekeverjük. A tejszínből kemény habot verünk. Az eperpépet és a tejszínhabot óvatosan összeforgatjuk, ezután a fagylaltgépbe öntve megfagyasztjuk. (Jó hozzá a nem éppen első osztályú gyümölcs is, hiszen összetörve használjuk fel.)

Citromfagylalt

Hozzávalók:

2 dl kefir, 2 dl tejszín, 15-20 dkg porcukor ízlés szerint, 3 közepes nagyságú citrom leve, 1 teáskanál frissen reszelt citromhéj, csipetnyi só
Elkészítés: A citrom levét kipréseljük, majd összekeverjük a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a sóval. Beöntjük a turmixpohárba. Rátöltjük a kefirt, és habos, egynemű masszává keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és tovább keverjük még 1 percig. A citromos fagylaltmasszát beöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk. (Készíthető csak tejjel is, de tejszínnel és kefirrel sokkal finomabb.)

Őszibarackfagylalt

Hozzávalók:

4 dl tej, 30 dkg tisztított, magozott, apróra darabolt őszibarack, 15 dkg porcukor, 1 tojássárga, 1 evőkanál citromlé, 1 mokkáskanál mandulaaroma, csipetnyi só
Elkészítés: A tojássárgát habosra keverjük a cukorral, majd hozzácsorgatjuk a citromlevet, a mandulaaromát és a sót. További 1 percig keverjük. Az összevágott gyümölcsöt turmixgépbe rakjuk, ráöntjük a cukros tojássárgát és a tejet. Az egészet addig keverjük, amíg habos, egynemű massza nem lesz belőle. Azonnal beöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk. (Tejszínnel is készíthetjük, úgy sokkal finomabb.)

Málnafagylalt

Hozzávalók:

2 dl tej, 2 dl tejföl, 12-15 dkg porcukor, 30 dkg friss vagy mélyhűtött málna, csipetnyi só
Elkészítés: A málnát turmixgépben összetörjük és szitán átnyomjuk, hogy a magjai ne kerüljenek bele a fagylaltba. Az így nyert gyümölcspépet visszaöntjük a turmixpohárba, majd rátöltjük a tejet és a tejfölt. Beleszórjuk a cukrot és a sót, végül ezzel is összekeverjük. A habos, egynemű fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és előírás szerint megfagyasztjuk. (Készíthetjük málnaszörpből is, akkor sokkal kevesebb cukor kell hozzá, vagy egyáltalán nem is kell.)

Kivifagylalt

Hozzávalók:

1 dl tej, 2 dl tejszín, 5-6 db kivi, 1 tojásfehérje, 12-14 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 evokanál citromlé, csipetnyi só
Elkészítés: A tejszínből nagyon kemény habot verünk, és félretesszük. A kiviket meghámozzuk és darabokra vágva betesszük a turmixpohárba. Rászórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd a tejjel, a citromlével meglocsolva pürévé zúzzuk. A tojásfehérjéből is kemény habot verünk. Apránként beleverjük a gyümölcspépet, egészen addig, amíg habos, fényes, sűrű tömeget nem kapunk belőle. A kétféle habot lazán, kézi habverővel óvatosan összekeverjük, majd az egészet belesimítjuk a fagylaltgép tartályába. Előírás szerint megfagyasztjuk.
Elkészítési idő: 25 perc

Igazi puncsfagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 0,5 dl rum, 10 dkg sárgabaracklekvár, 10 dkg száraz piskótamorzsa (vagy édes kalácsmorzsa), 1 evőkanál citromlé, 2-3 evőkanál méz, csipetnyi só
Elkészítés: A sárgabaracklekvárt a mézzel, a rummal, a sóval és a citromlével együtt turmixgép poharába rakjuk. Kevés tejjel összekeverjük, majd az összes tejet és a tejszínt is hozzáöntve, jó habosra keverjük. A fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgépbe, és megfagyasztjuk. Mielőtt a fagylalt teljesen megfagyna, a piskótamorzsát apránként beleszórjuk a forgó fagylaltmasszába, és együtt fagyasztjuk tovább.
Elkészítési idő: 10 perc

Sárgadinnyefagylalt

Hozzávalók:

1 dl tej, 2 dl tejszín, 30 dkg kimagozott és meghámozott sárgadinnye, 3-4 evőkanál méz (ízlés szerint), 1 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 3 cl rum, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A sárgadinnyedarabokat apróra vágjuk, és betesszük a turmixpohárba. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a sót, majd a rumot is ráöntjük. Péppé zúzzuk, ezután a tejjel még tovább keverjük 1 percig. A tejszínből kemény habot verünk, és lazán összeforgatjuk a dinnyepéppel. A fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk.
Elkészítési idő: 20 perc

Ribizlifagylalt

Hozzávalók:

1,5 dl tej, 2 dl tejszín, 25 dkg piros ribizli, 15-18 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A ribizlit gondosan megmossuk, leszemezzük és szitán áttörjük, hogy a magjai ne kerülhessenek bele a fagylaltba. Az így nyert ribizlivelőt beleöntjük a turmixgép poharába, és rászórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a sót. Pépesre turmixoljuk, majd hozzáöntjük a tejet és a tejszínt. Tovább keverjük addig, amíg az egész habos, egynemű nem lesz. A fagylaltgépbe öntve előírás szerint megfagyasztjuk.
Elkészítési idő: 20 perc

Otellófagylalt

Hozzávalók:

3 dl tej, 2 dl tejszín, 15-18 dkg porcukor, 30 dkg tisztán mért otellószőlő, csipetnyi só
Elkészítés: A leszemezett szőlőt megmossuk és lecsurgatjuk, majd turmixgép poharában összezúzzuk. Szitán áttörjük, hogy a magjai ne kerülhessenek bele a fagylaltba. A gyümölcsvelőt a tejszín kivételével a többi hozzávalóval együtt összekeverjük, majd a tejszínt is beleöntve, jó habosra keverjük. A fagylaltgép tartályába beletöltjük, és megfagyasztjuk az előírás szerint.
Elkészítési idő: 20 perc

Mandarinfagylalt

Hozzávalók:

2 dl tej, 2 dl tejszín, 1 kis doboz mandarinbefőtt, levével együtt, 1 friss mandarin (ha nincs, nem baj), 1 mokkáskanál reszelt mandarin- vagy narancshéj, esetleg citromhéj, 2-3 evőkanál méz, csipetnyi só, teáskanálnyi rum (vagy pár csepp aroma)
Elkészítés: A mandarinbefőttet levével együtt a turmixgépben összetörjük, majd hozzáadjuk a mézet, a feldarabolt friss mandarint, a reszelt mandarinhéjat (narancs vagy citromhéjat), a sót és a rumot. Ráöntjük a tejet, és habos, egynemű masszává keverjük. Végül a tejszínnel is összekeverjük, ezután beleöntjük a fagylalttartályba, és megfagyasztjuk.

Fagylaltos palacsinta

Hozzávalók:

8 db megsütött palacsinta, 35-40 dkg vaníliafagylalt (vagy készen vásárolt jégkrém, esetleg parfé), 1 narancs, 1 csésze apróra vágott, kimagozott, levétől lecsöpögtetett őszibarackbefőtt, 8 karika ananászbefőtt, fél dl rum, fél dl triple sec (gyerekeknek csak aromával készült édességet szabad adni!), 3 dl csokoládéöntet, kevés porcukor.
Elkészítés: A narancsot meghámozom és a lecsöpögtetett ananászbefőttel együtt karikákra, majd kis kockákra vágom. A rumot és a triple sec-et összekeverem, majd a felaprított gyümölcsökre öntöm és két órán keresztül hagyom benne. Időnként megkeverem, hogy az alkohol mindenütt jól átjárja. A frissen kisütött palacsintákat megkenem a fagylalttal és rászórom a leszúrt gyümölcsöket, majd négyrét hajtva tányérokra teszem, külön-külön adagokban. Leöntöm a forró csokoládéöntettel elkevert, leszűrt rumos-likorös lével és rögtön kínálom. A jéghideg fagylalt és a forró csokoládéöntet nagyon finom együtt!
Elkészítési idő: 25 perc